スチューベンにチャレンジ入門ガイド

ロザート　2017　ファットリア・アル・フィオーレ アンフォラの中で、除梗した果実のみを自重だけで潰して発酵させたワインです。

酸化熟成の良さが、アンフォラによって程よく醸し出されています。

ぶどうのポテンシャルを最大限に見極め、畑での細かな選果や収穫、醸造に到るまで、すべて丁寧な手仕事だからこそ生まれた、穏やかで綺麗なワインです。

ぶどう：山形県南陽市、風間さんのスチューベン 私たちのワイナリーを代表するフラッグシップシリーズです。

その年にできたぶどうを信じてベストなカタチを探求し、納得のいく味わいに仕上げたワインです。

より手間ひまをかけてぶどうのポテンシャルや表現方法を探求し続けているシリーズとも言えます。

NECOシリーズが気軽に飲めるフレッシュなワインに仕上げるのに対し、こちらはハレの日のワインとして、みなさまの特別な時にお召し上がりいただきたいワインです。

ラベルは、大地から芽生え、一輪の花を咲かせた後に種を落とす、生命の循環のイメージからデザインしていただきました。

私たちは、宮城県川崎町で2015年からワインをつくっている農場=Fattoriaです。

蔵王連邦の麓にあるこの町はとても穏やかで、静かで、心地よい土地です。

畑と田んぼ、山と湖、小さな商店街とあたたかい人々。

訪ねてくださった方々が、この町の良さを感じてくださる時は本当にうれしいです。

「AL FIORE」は、代表の目黒浩敬が2002年仙台市内に開いたイタリアンレストランの名前です。

日本語で「一輪の花」を意味するAL FIOREということばには、みなさんを魅了する一輪の花が、やがてタネをこぼし、いつかお花畑のように、もっともっと多くの人々の幸せへと広がるように という願いが込められています。

私たちのワイナリー「Fattoria AL FIORE」の活動は、レストランから始まったAL FIOREの次のステージである「お花畑」の基盤をつくる第1歩です。

ワイン造りを通してご縁をいただいた素晴らしい仲間たちの活動を応援(支援)できる存在でありたいと思っています。

2014年、最初の畑を開墾した川崎町安達の周囲は耕作放棄と過疎化が進んでいました。

ここを人が集まる場所にできないだろうか？ と考え、農園を開いてぶどうの樹を植え始めました。

志を持ったたくさんの人が集い、 誰もが対等な立場で、自然の恵みをいただきながらものを創造し、その喜びをさらに多くの人と分かちあう状況をつくる。

この想いが私たちの活動の原点です。

タイプ ロゼワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 日本 味目安 辛口：★

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原産地   内容量 750ml アルコール度数 11%     生産者 ファットリア・アル・フィオーレ ぶどう品種 スチューベン