スチューベンにチャレンジ入門ガイド

山形県南陽市産スチューベンを2週間MC【マセラシオンカルボニック（破砕した果実と全房を交互にタンク内にてミルフィーユ状に重ね、密封状態のまま自然発酵させる醸し（僕なりのオレンジワイン製法のひとつ）】させた醪の中にヤマソーヴィニヨンを25％ほど投入し混醸醸しを行った（2段仕込み）。

この二段仕込みにより、MCのスチューベンの旨味感とヤマソーヴィニヨンの鮮烈なベリー香と酸味、そして適度なタンニンが引き立てられ、アルコール12％のしっかり感じられる混醸赤として楽しめるでしょう。

音楽の「jungle」のように強烈なビートドラムが重低音のベースと呼応するようにと感じながら造られたワインです。

【選べる配送方法】　 ■内容量：750ml ■タイプ：赤・ミディアムボディ ■生産地：山形県 ■アルコール度数：12度 ■品種・原材料：スチューベン75％（山形県産）、ヤマソービニヨン25％（岩手県産）●保存方法：18度以下の冷暗所で振動がない所-------------------------------------------------------------------お酒は20歳から！※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！《※出荷時期によってはヴィンテージが異なります。

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